Bradley Smoker är ett unikt rökskåp, och säljs komplett med tillhörande rökgenerator. I generatorn brinner varje smaksatt brikett i 20 minuter utan att temperaturen varierar. Detta eliminerar gaser, syror och hartser som uppstår vid höga temperaturer och kan förvanska smaken på rökt mat.
Bradley Smoker ger ren, rökt mat utan bismak. Medan andra rökskåp behöver ständig tillsyn, producerar Bradley Smoker automatiskt ren, sval rök i upp till 9 timmar säkert utan passning.
Liksom med orignalmodellen, går det att både varm- och kallröka med Bradleys digitala rökskåp. I själva verket utför de ett utmärkt arbete när det gäller kallrökning, tack vare det hållbara och kontrollerbara sättet röken genereras på. För kallrökning rekommenderas användning av kallrökningsadeptern.
Rökbriketterna bränns ovanpå ett elektriskt element – läs mer om briketter och rökprocessen i Bradley-rökskåp. Vid varmrökning genereras värmen för tillagning av ett elektrisk elementet som regleras separat. Det är alltså ett annat, separat, element från det i rökgeneratorn. På de digitala modellerna kontrolleras temperaturen i rökskåpen via en programmerbar panel på framsidan av rökgeneratorn.
Den programmerbara digitala displayen ger en exakt kontroll a rökprocessen med kontroll av tre olika parametrar:
Rökskåpets temperatur: ställ in måltemperaturen och rökskåpet försöker hålla den önskade temperaturen, medan den också visar den verkliga temperaturen i skåpet.
Rökskåpets tillagningstid: ställ in tiden du vill att rökskåpet ska hålla värmen (tillagningstiden). Efter att tiden har gått stängs värmeelementet av.
Röktid: ställ in tiden som du vill att rökgeneratorn ska generera rök. Det kan göras oberoende av inställd tillagningstid.
Modell BTDS76CE har fyra galler och som standard en volym på 76 liter.
Om du behöver större kapacitet, välj den digitala röken modell BTDS108CE med sex galler och en kapacitet på 108 liter.
Den digitala modellens framsida har ett utseende som ser ut som borstat rostfritt. Insidan är av rostfritt stål. Precis som på Bradley Smoker Original är skåpet isolerat. Bradleys extra galler och jerky galler passar dessa modeller. Andra tillbehör finns också.
Perfekt för att skapa gourmetmat i ditt eget hem att bjuda gäster på, eller helt enkelt njuta av smaken som rökning ger. Det enkla handhavandet med Bradleys digital rökskåp gör dem till ett mycket bra val för alla typer av användare. Men om du inte är en anhängare av digitala kontroller, så är Bradley Smoker Original ett bra alternativ.
Bradley Smoker är avsett för hemmabruk, men används också till småskalig livsmedelsframställning.
Dimensioner & vikt:
Yttermått (mm): B430 x D370 x H800 – B610 inkl. generatorn på sidan
Innermått (mm): B380 x D290 x H648
Rökutrymme / Kapacitet: 495 mm användbar rökhöjd ovanför dropplåt 37500 cm3
Tillagningsyta: 1452 cm²
Vikt inkl. förpackning: 21 kg
Storlek inkl. förpackning (mm): B510 x D460 x H860
Specifikationer:
Interiör: Polerad rostfri plåt
Exteriör: Epoxy/pulverlackad plåt
Värmeelement: 500 watt
Rökelement: 125 watt
Ström: 220 – 240 V, 50 Hz, 2,5 A
Minimum temperatur: Beroende av omgivande temp.
Justerbara galler:4 galler förkromade
Garanti
Bradley Smoker garanteras funktionell för sitt ändamål och fri från defekter i material och utförande under en period av 12 månader. En längre garantitid kan tillkomma beroende på i vilket land du köpte din rök. Bradley Smoker är avsedd för hushållsbruk i hemmet.
Läs mer om Bradley Digital Smoker 4 Rack
Hitta Rökskåp & tillbehör även hos:
